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Addetto panetteria
Bologna - Via Andrea Costa
Somministrato
Full time
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Dettagli posizione
Sede di lavoro
Via Andrea Costa, 156/2, Bologna (BO)
Riferimento offerta
617736016
Data di pubblicazione
18 novembre 2024
Contratto fino al
25 maggio 2025
Attività da svolgere
La risorsa dà forma agli impasti, eventualmente farcisce, fa lievitare e cuocere prodotti da forno, oltre a curare il loro eventuale preincarto e l’allestimento per la vendita, preoccupandosi di seguire rigorosamente il Ricettario aziendale ed il Manuale delle Buone Pratiche di Reparto.
Abilità e competenze desiderate
Gradita Qualifica/Diploma scuola alberghiera/Corsi specifici per la produzione di pane e pizza
Conoscenza delle merceologie (pane, pizze e focacce)
Utilizzo delle attrezzature specifiche (celle di lievitazione, forni cottura)
Conoscenza delle tecniche di lievitazione e cottura dei prodotti da forno
Capacità di fornire consigli per il consumo dei prodotti
Disponibilità/Idoneità alla movimentazione manuale di carichi
Flessibilità a lavorare su turni unici e spezzati (comprese domeniche e festivi a rotazione)
Titolo di studio
DIPLOMA